雄大な木曾三川が交わる桑名は古より交通の要衝として栄え、
桑名藩主の城下町であり、東海道四十二番目の宿場町でもあった歴史溢れる地です。
その七里の渡し船着場に佇む「一の鳥居」は伊勢国東の玄関口の象徴でもあります。
懐石一ノ（いちの）は由緒ある一の鳥居の傍らに位置し、
桑名と伊勢国を、食を通じて最初に体験していただきたいという思いから生まれました。
汽水域ならではの豊富な水産物を誇る桑名、そして伊勢国の豊かな食材を、
美しい景観とともにお楽しみいただける懐石料理店です。